在東區巷弄中的四川菜餐廳~川。譜,之前很想試試吃到飽方案,不過這次先來單點就好

一進門的吧檯,感覺到晚上很有lounge bar的FU

 

招待─桂花烏梅 

烏梅味很重,幾乎把桂花香都蓋掉了,個人本來就不愛烏梅,所以覺得有點苦

 

飄香口水雞

辣油看起來很紅但其實不太辣,反而香氣增加!

大量的脆花生粒搭配口水雞的軟嫩,多種口感卻十分融洽

 

蒜泥翠玉白肉捲

一樣的辣紅油!但這道的辣度有比口水雞多一點

雖然是白肉但因為包了小黃瓜等蔬菜,所以意外的清爽~

上方的蒜泥(?)料理到我都認不出他了XDDD蒜味也不重

 

剁椒臭豆腐

看網路上滿推這道的,果然味道不錯

豆腐本身雖軟但沒到爛的程度,所以不會一夾就碎光光,豆腐的孔隙把紅辣油的香氣都吸飽飽,輕輕咬下就會有湯汁!

 

宮保高麗菜

看起來很油是第一印象XDD不過宮保嘛~~

高麗菜炒的清脆,又甜又辣

 

沸騰水煮魚

這盛裝的好美麗♥

但其實有點不好撈,看起來一片紅都是辣椒,真正的料都藏在裡面

水煮魚超級嫩!!雖然看起來辣椒很多很辣,其實也還好,魚的鮮甜味還保留著

只是很怕咬到一顆一顆的好麻

意外的是除了魚還有寬粉和肥腸耶寬粉和肥腸好入味

 

蒜泥時蔬(菠菜)

這是最不紅的一道菜了XDDD

重口味的料理當中來道蒜泥清炒中和一下~

 

永映我心(牛肉、牛肚、牛腱)

這道是被名字吸引的,沒想到獲得大家好評!不管是牛肉、牛肚還是牛腱都軟嫩適中,非常好入口

 

干鍋雞球兒、干鍋肥腸

為什麼把這兩道干鍋放在一起寫呢?純粹是因為這兩道的外觀像到我好難分辨噢

要撈出料才知道是雞球還是肥腸,干鍋系列都很重口味,雞球有嫩不乾柴還不錯

肥腸則是和水煮魚裡的肥腸差不多,所以有點重複了

 

蛤蜊蒸蛋

把蛤蜊這樣擺盤還滿特別的

和蒜泥菠菜一樣都是道清爽料理

 

 

東坡肉(事先預訂)

肥瘦嘟嘟好,加上甜甜的醬汁,夾餅是另外單點的,東坡肉還是要加上刈包最合拍♥

 

鮮蝦粉絲煲

上方的蟹只是好看用的XDD

粉絲好入味還有滿滿的黑胡椒香氣,但是感覺和水煮魚的粉絲又重疊了><

 

 

不愧是四川料理,道道下飯又不死鹹,不過不敢吃辣的朋友可能會受不了

這餐吃下來十分飽足,還有包廂適合多人聚會聊天,推薦給大家~~ 

 

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川。譜 渝派四川美饌

02-2731-9991

台北市仁愛路四段345巷4弄21號1樓


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營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00

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